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不了解真空變頻滾揉機(jī)的快看過來吧

更新時(shí)間:2021-01-13 點(diǎn)擊:2177次

  不了解真空變頻滾揉機(jī)的快看過來吧
 
  真空變頻滾揉機(jī)是食品加工過程中快速腌制的一種新技術(shù),比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時(shí)間,同時(shí)通過真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術(shù),也是其良好的發(fā)展前景的主要特點(diǎn)。在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。
 
  真空變頻滾揉機(jī)的詳細(xì)說明:
 
  1、采用轉(zhuǎn)動(dòng)支架,臥式液壓傾斜滾揉,具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。
 
  2、變頻無級(jí)調(diào)速,速度范圍3-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能。);啟動(dòng)平穩(wěn),降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。
 
  3、配置輔料真空吸管。
 
  4、采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間zui多分成六個(gè)工藝循環(huán),每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步,每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。
 
  5、整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料;滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光,無衛(wèi)生死角,卸料位置能*排水。
 
  6、真空變頻滾揉機(jī)可選的“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

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